Direttore Di Sala

Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Direttore di Sala.
Organizzazione Food and Beverage di sala.
Monitoraggio spese relative area Beverage.
Richiesta esperienza nella conoscenza di Vini e Distillati, conoscenza della cucina Romana, Carne alla breùace e Pizzeria.
Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni.
Turno serale 17.00 -24.00 e due turni lunghi nel week-end quando necessario.
Richiesta grandissima esperienza nella vendita al tavolo.
Ruolo operativo in sala, recruiting e formazione del personale fisso e extra.
Percentuale sulle mance e provvigioni sul venduto.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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