Store Manager

Spoon direct srl, società licenziataria del marchio KFC in Italia, in forte espansione sul territorio italiano, ricerca 1 Store Manager per la prossima apertura a Firenze.
Il locale aprirà a giugno, è richiesta disponibilità da marzo per iniziare il percorso di formazione che avverrà tra Vicenza e Limbiate.Il candidato ideale ha 3 anni di esperienza in ruoli di coordinamento nella ristorazione, preferibilmente maturati nelle catene.
La risorsa sarà il leader numero 1 del ristorante, avendo a suo riporto diretto 4 Team Leader e un totale Crew di 15-20 persone.
Si occuperà di:Gestione del personale, coinvolgendolo con obiettivi chiari e raggiungibili, valorizzando il potenziale del singolo con l'obiettivo di promuoverne lo sviluppo e la crescita professionale;Gestione delle vendite e dei costi, monitorando costantemente tutte le voci del PL;Rispetto delle procedure del marchio, anche in termini di pulizia;Monitoraggio e controllo dei compiti delegati al suo team;Garantire la soddisfazione del cliente;Garantire la sicurezza e la salute dei dipendenti;Condurre il reclutamento, la selezione, l'assunzione, la formazione e la fidelizzazione dei talenti;Garantire la conformità relativamente a HACCP ed audit operativi;Allineare materiale di comunicazione e stock di magazzino alle campagne marketing;Elaborare previsioni di vendita ed analisi economiche del risultato del ristorante;Gestione dei fornitori (a livello locale).
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