Sous Chef

Descrizione Bistrot del "Ristorante Lino", locale stellato in centro a Pavia, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef. Il ristorante ha ottenuto la Stella Michelin nel 2021, il bistrot ha circa 30 coperti.
La figura ideale ha almeno 4 anni di esperienza in cucina, lavorerà insieme a uno chef, un capo partita e un aiuto cuoco.
Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Gestione brigata di cucina -Organizzazione linee -Ruolo operativo.
Contratto È offerto un contratto a tempo indeterminato. Offerti vitto e alloggio (stanza singola adiacente al locale).
Impegno full time con turni a pranzo (9.30-14.30) e a cena (18.30-22.30), martedì giorno di riposo. Due settimane al mese ci saranno due giorni di riposo.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà ******** € netti.