Adecco Consultant Milano Tourism & Events seleziona, per l'esclusiva nuova apertura in pieno centro a Milano per conto di un importante ristorante tre stelle Michelin, la figura di Sommelier.
La figura sara responsabile della gestione della carta dei vini del ristorante, del servizio e del consiglio ai clienti, garantendo un'esperienza enogastronomica eccezionale.
Responsabilita Principali: - Gestione della Carta dei Vini.
- Fornire consulenza esperta agli ospiti nella scelta dei vini, abbinandoli in modo appropriato ai piatti ordinati e rispondendo a domande su regioni vinicole, vitigni e tecniche di produzione.
- Effettuare il servizio del vino al tavolo, seguendo i protocolli di decantazione e versamento.
- Formazione del Personale: Formare e aggiornare il personale di sala sulla carta dei vini e sulle tecniche di servizio, affinché possano fornire informazioni accurate e un servizio di alto livello.
- Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire le scorte di vini, effettuare ordini e assicurarsi che la cantina sia sempre ben fornita e organizzata.
- Ricerca e Innovazione: Tenersi aggiornato sulle nuove tendenze enologiche e proporre l'introduzione di nuove etichette e abbinamenti innovativi per sorprendere e deliziare gli ospiti.
Requisiti: - Esperienza pregressa, preferibilmente in contesti di alto livello - Certificazione sommelier riconosciuta a livello internazionale (es.
AIS) - Conoscenza approfondita di vitigni, regioni vinicole, tecniche di vinificazione e abbinamenti cibo-vino.
- Eccellenti capacita comunicative e relazionali, con la capacita di interagire efficacemente con clienti e colleghi.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua sara considerata un plus.
- Passione e Precisione: Passione per il vino e attenzione ai dettagli, con la capacita di mantenere alti standard di servizio.
- un ambiente dinamico e di alta classe.
Si offrono: - Opportunita di far parte di un team di alto livello in un ambiente esclusivo e stimolante.
- Formazione continua e possibilita di crescita professionale all'interno del ristorante.
- Pacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza.
- 5 giorni su 7 - Inserimento diretto presso la realta Disponibilita oraria: Full Time