Responsabile Di Sala - Part Time

Manpower, filiale di Arezzo, ricerca per importante Resort di Lusso, un / a responsabile di sala part-time.
La figura si occuperà delle seguenti attività : confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni;controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della salaaccogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala);presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare;coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata;collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini;Si richiede esperienza pregressa nella mansione, ottima conoscenza dei vini e della lingua inglese, capacità manageriale nella conduzione del lavoro in sala e della gestione dello staff.
Tipo di contratto : tempo determinato part time su turni
Luogo di lavoro : Arezzo

#J-18808-Ljbffr