Responsabile Di Cantina - Cantiniere

Adecco Italia Spa Filiale di Bologna Calda per azienda vinicola di Casalecchio Di Reno (BOLOGNA) siamo alla ricerca di: - Responsabile di Cantina - Cantiniere La figura si occuperà di tutte le attività connesse al processo di vinificazione e invecchiamento del vino in cantina.
Di cosa si occuperà la risorsa: -presa in consegna dell'uva e controlla qualità -monitoraggio delle fasi di fermo e pigiatura dell'uva -controllo del corretto funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione -controllo delle temperature delle vasche, lieviti necessari alla fermentazione del vino, della fermentazione alcolica -monitoraggio delle fasi di travaso nelle botti e verifica della qualità dei vini prodotti Competenze tecniche Conoscenza della microbiologia enologica Conoscenza del mercato del vino e della normativa Conoscenza del processo di produzione di vini e bevande derivate da uve (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc.)
Conoscenza e capacità di utilizzare le attrezzature e i macchinari della cantina Capacità di applicare le procedure di monitoraggio della produzione Luogo di lavoro: Casalecchio di Reno Contratto di assunzione diretta Data inizio prevista: 25/11/2024 Categoria Professionale: Professioni Agricoltura / Pesca Città: Casalecchio Di Reno (Bologna) Disponibilità oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs.
198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut.
Min.
Prot.
N.1100-SG del 26.11.2004).