Responsabile Cucina Poke House In Zona Prato

Poke House, catena di ristorazione fast-casual leader in Europa nel poke hawaiano, cerca per prossima apertura a BARBERINO DI MUGELLO, un CUOCO.
COSA FARAI:
- Gestione della turnistica del personale della cucina
- Gestione degli ordini di prodotto e controllo ddt
- Responsabile della valutazione e della riduzione di sprechi in cucina
- Sfilettatura del pesce, taglio delle verdure e preparazione delle salse
- Controllo qualità prodotto
- Responsabile della pulizia e del mantenimento di alti standard di igiene in cucina,
- Corretta preparazione del riso
SOFT SKILLS:
- Passione per il ruolo e per il settore
- Teamwork
- Ambizione
- Flessibilità
- Ottime capacità di gestione dello stress
- Umiltà e dedizione
REQUISITI:
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel settore della ristorazione (preferibilmente cucina di pesce)
- Conoscenza procedure HACCP
- Conoscenza lingua italiana COSA OFFRIAMO
- Essere parte integrante del progetto fin dall'inizio per capire come cresce una catena di successo
COSA OFFRIAMO
- Essere parte integrante del progetto fin dall'inizio per capire come cresce una catena di successo
- Possibilità di crescita in azienda
Se sei interessato/a invia il tuo CV, in risposta a questo annuncio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno