Lavoropiù Spa - Divisione specialistica Horeca - ricerca per importante ristorante di nota struttura alberghiera di Bologna - la figura di un Maître di ristorante con esperienza nella mansione in contesti di medio/alto livello.
Luogo: VENEZIA Orario di lavoro: 40 h settimanali Un giorno di riposo a settimana.
Principali mansioni: -Responsabilit dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando la brigata di sala composta da circa 20 risorse, -Responsabilit della gestione dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi, -Verifica e direzione del servizio di sala controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese, efficace e sollecito, -Applicazione corretta delle procedure operative ed amministrative e supervisione del loro rispetto, -Gestione di eventuali reclami, -Conoscenza e applicazione degli standard di servizio.
Si offre contratto iniziale di sei mesi, scopo inserimento a tempo indeterminato.
Inquadramento 3 livello del contratto collettivo turismo/pubblici esercizi.
Requisiti: -Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, -Adeguate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilit per il dettaglio, -Ottima conoscenza della lingua inglese, -Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari, -Visione strategica, pianificazione delle attivit ed orientamento al risultato, -Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori, -Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita, -Capacit di autocontrollo e gestione della pressione, -Capacit di coordinamento, supervisione e problem solving, -Ottimo standing Questo annuncio è pubblicato da Lavoropiù Spa.
Aut.
Min.
del 26/11/2004 _ Prot.
1104/SG.
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