Dietista - Ristorazione (Ris-1899)

Ricerchiamo **Dietista **per ristorante aziendale sito a **Vergiate (in provincia di Varese)**, che si occuperà di garantire la corretta esecuzione alle operazioni di erogazione del servizio presso la struttura.
I compiti e le responsabilità principali saranno:
- supervisionare il processo di preparazione delle diete
- controllare la corretta applicazione dell'HACCP
- controllare i ricettari e consultare il prontuario
- occuparsi dell'etichettatura delle diete e del confezionamento
- programmare le preparazioni del giorno successivo
- formare sulle procedure HACCP il personale impiegato in cucina e in linea
- occasionalmente supportare il Direttore di Servizio nella gestione del personale di cucina
**Requisiti**:
- laurea in Dietistica;
- capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving;
- capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
- ottime capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
- disponibilità a spostamenti tra Firenze e Pistoia (necessaria Patente B)
Gradite esperienze, anche brevi (ad es.
tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva in ambito scolastico.
**Dettagli opportunità**
Sede di lavoro: Vergiate (VA)
Contratto a tempo determinato, dal lunedì al venerdì, orario di lavoro 08:30 -13:30.
CCNL Risto.
collettiva e commerciale, P. Esercizi e Turismo; da lunedì a domenica, su turni, riposo a scalare.