Food & Beverage Manager

Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione e il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda. Le mansioni da svolgere includono: Pianificazione e organizzazione delle attività del Ristorante; Organizzazione Food and Beverage; Coordinazione reparti Sala-Cucina; Monitoraggio spese relative all'area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale; Acquisti e trattative con fornitori; Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina; Marketing e commerciale per l'acquisizione di nuovi clienti. È richiesta conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria. Si richiede inoltre un'esperienza di almeno 5 anni in attività similari. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. J-18808-Ljbffr