Executive Chef - Roma Centro

Per prestigioso hotel luxury 5 stelle, ricerchiamo la seguente figura da inserire nel ristorante interno: -        N°1 Executive Chef  Descrizione Attività: La figura inserita avrà la piena responsabilità dell'efficiente funzionamento della cucina per fornire prodotti e servizi eccezionali nell'ambito degli standard operativi del marchio, riferendo al Direttore delle Operazioni.
Gestire in modo coerente con tutti i requisiti legali e finanziari e con la documentazione, i sistemi di reporting, gli obblighi contrattuali, i protocolli di sicurezza e protezione, le comunicazioni, gli standard di prodotto e di servizio, le pratiche di gestione degli ospiti e i controlli di food-cost.
Requisiti Richiesti: Esperienza analoga in hotel 5 stelle e/o ristoranti gourmet.
Esperienza nella gestione di brigate numerose.
Ottima conoscenza della materia prima e capacità di creare menù adeguati al contesto.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Caratteristiche offerta: - Sede di lavoro: Roma - Centro Storico  - La retribuzione e la tipologia contrattuale verranno stabilite in fase di colloquio e saranno commisurate alle competenze e alle esperienze lavorative pregresse.
Richiesta disponibilità immediata Le offerte sono rivolte a candidati ambosessi (L.903/77) e in ottemperanza con la nostra privacy policy (Regolamento UE n. 2016/679)