Executive Chef

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:
Executive Chef per Hotel rinomato in Veneto (#8902)
**Responsabilità**:
- Supervisionare l'intera operazione della cucina, garantendo la massima qualità e presentazione dei piatti.
- Sviluppare e implementare menu innovativi, tenendo conto delle preferenze regionali e stagionali.
- Gestire il budget della cucina, controllando i costi delle materie prime e del personale.
- Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare.
- Selezione, formazione e gestione del personale di cucina, assicurandone la motivazione e la crescita professionale.
- Collaborare con altri dipartimenti dell'hotel per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti.
- Mantenere relazioni professionali con fornitori e produttori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti.
**Requisiti**:
- Esperienza comprovata come Executive Chef in hotel o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con attenzione ai dettagli.
- Forti capacità di leadership e motivazione del team.
- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.
- Buone capacità comunicative e relazionali.
- Creatività e capacità di innovazione nel menu design.
- Diploma o laurea in gastronomia, culinaria o campo correlato.
Si Offre:
- Contratto a tempo indeterminato
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Retribuzione: €50.000,00 - €60.000,00 all'anno