Cuoco Per Osteria

Descrizione offerta:Luogo di lavoro: Toscana
Stiamo cercando una cuoca o un cuoco per "La Torre Osteria et Bottega", situata ai margini di Scarperia e San Piero, nel cuore del Mugello.
La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari,mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale,gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impaattare le pietanze,preparazioni per il servizio.Contratto: Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è a tempo pieno con turnazione variabile, con 4 turni spezzati (dal giovedì alla domenica) e un turno unico di pranzo il mercoledì con il lunedì e il martedì di riposo.
Eventuale possibilità di chiedere una turnazione unica (senza orario spezzato) per 6 giorni su 7.
Lo stipendio previsto è compreso fra i 1.800€ e i 2.000€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per candidate e candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda: Alloggio stagionale.Competenze necessarie: Autonomia gestione della posizione,Conoscenza tecniche di taglio,Conservare le materie prime per alimenti,Garantire la pulizia dell'area di lavoro,Gestione comande della cucina,Gestire ordini e forniture della cucina,Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti,Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina,Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze,Preparazioni,Rispettare le porzioni standard,Tecniche di cottura moderne,Utilizzare gli strumenti di cucina,Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
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