Chef Per Rifugio In Nuova Apertura

DescrizioneStiamo cercando uno chef per un rifugio in nuova apertura situato nei pressi di Arabba (BL).La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, è disponibile a trasferimenti stagionali e ha buone competenze inerenti:Leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portatecapacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di:Gestire la cucina e coordinare la brigatagestione i turni del personale di cucinapianificare i menùgarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.È possibile estendere la collaborazione per altre strutture della stessa proprietà.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.Turno:9:00 - 16:00Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i3000€e i3500€nettie sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.È previsto un alloggio per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionaleCompetenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne