Chef De Partie - Londra, Uk

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 26 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Cuoco Capo Partita – Londra, UK I tuoi Obiettivi: Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost Conoscenza base della direzione artistica del gruppo Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza Gestione del pass e del servizio Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation Benefits: Onboarding di due mesi presso il ristorante del gruppo 'Gloria Osteria - Milano'. Supporto logistico ed economico per l'ottenimento del Visto necessario per lavorare e vivere nel Regno Unito. Supporto iniziale per alloggio e trasferimento. Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio Possibilità di mobilità interna in altre sedi del Regno Unito (New Opening) Requisiti Obbligatori: Passaporto valido (non meno di 7 mesi) Inglese livello B1 (speaking, writing, reading, listening) BIG MAMMA GROUP è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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