Chef De Partie - Baglioni Regina Roma

Per il nostro Baglioni Hotel Regina di Roma , situato nel cuore di via Veneto, in una posizione centrale e strategica, ad un passo da Villa Borghese, Piazza di Spagna e via Condotti, ricerchiamo una Risorsa da inserire come Chef de partie La nostra Mission è garantire un'esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano.
Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso.
Principali attività: - Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all''interno della propria partita; - La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell''ordine di uscita; - La comunicazione corretta all''interno del team , al fine di assicurarne l''armonioso funzionamento; - Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP; - La verifica dell ''impeccabilità estetica del piatto prima dell''uscita in sala.
Richiediamo: - Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria; - Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime; - Conoscenza delle basi della cucina italiana; - Costante ricerca di sviluppo personale; - Flessibilità e self control.
Offriamo: Contratto a t/d; Attività di sviluppo e formazione; Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.
Role: CHEF DE PARTIE - BAGLIONI REGINA ROMA Job Type: Permanent , Full Time Location: Milan, Apply for this job now.