Capo Cuoco Per Ristorante Piemontese - Torino

CAPO CUOCO PER RISTORANTE PIEMONTESE Luogo di lavoro: Torino
Descrizione: Stiamo cercando un responsabile cucina per un ristorante tradizionale piemontese, situato a Torino. La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef, e ha buone competenze inerenti:
Leadership e comunicazione Conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate Normativa HACCP Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:
Gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone) Pianificare i menù Gestione di ordini e forniture Garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato Assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Contratto: Il contratto offerto è a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana. Giorno di chiusura: lunedì.
Turni: 18:00 - 23:00 (mar-sab) 10:30 - 15:30 (dom) Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1.800€ e i 2.000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff.
Competenze necessarie: Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Formazione staff Composizione menù Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-torino-ers
Comune e/o quartiere: Torino
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