Bar Manager - Hotel Donna Camilla Savelli, Roma

Al Donna Camilla Savelli, il nostro Hotel 4* lusso di Roma ubicato in uno splendido monastero barocco ai piedi del Colle Gianicolo, siamo alla ricerca di un/una Bar Manager che avrà le seguenti mansioni:
È responsabile della qualità del servizio e corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale.È responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzature.Gestisce il servizio a 360° ed è responsabile della soddisfazione degli ospiti.Monitora del conto economico in base ai budget aziendali.Accoglie gli ospiti in conformità agli standard VRetreats di qualità, presentazione e igiene di cibi e bevande, in modo cortese e professionale.Monitora tutti gli aspetti dell'esperienza degli ospiti, dalla disposizione del bar prima del loro arrivo all'esperienza che ricevono durante il servizio.Svolge le operazioni del bar assistendo il servizio, l'allestimento, la mise en place e la pulizia, secondo le politiche, gli standard e le procedure VRetreats.Agisce, con il suo team, in ottica di continuo miglioramento e per anticipare le esigenze degli ospiti.In collaborazione con le Risorse Umane lavora alla valutazione delle prestazioni dei suoi collaboratori, identifica le esigenze di formazione e di sviluppo e fornisce la formazione necessaria ai dipendenti del reparto per soddisfare le esigenze dell'azienda.Garantisce il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro.Garantisce l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico - sanitari (HACCP).Massimizza le entrate attraverso l'aumento delle vendite e una gestione efficiente dei costi.
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