Bakery Technologist - Process And Product Development

Responsibilities / TasksGestione del laboratorio di analitica e linee pilotaEssere responsabile dello sviluppo di nuovi processi / ricette esplorando nuove tecnologie, materie prime innovative e/o alternative e input dei clientiLavorare sulla fattibilità e sull'implementazione di nuove attrezzature di produzione all'interno dell'aziendaOrganizzare e coordinare tutti i test negli impianti pilota, sia interni che con i clientiEssere il punto di riferimento unico di competenza dal punto di vista tecnologico sulle attrezzature di produzioneEssere responsabile dell'identificazione dei problemi con i processi di produzione disponibili e proporre soluzioniLavorare in modo trasversale per sviluppare e mantenere la documentazione tecnica e le specificheYour Profile / QualificationsLaurea in tecnologia alimentare o scienze degli alimentiPiù di 10 anni di esperienza internazionale nel settore Bakery (RD o produzione)Forte background tecnico nello sviluppo di prodotti (ricette e forma), sia dal punto di vista dell'applicazione del know-how che del processo produttivoApproccio analitico nella definizione della fattibilità e delle prove di testCapacità di lavorare sia in modo indipendente che come parte di un teamMentalità orientata al cliente e competenze interpersonaliInglese fluente #J-18808-Ljbffr