Addetto/A Reparto Gastronomia

DESCRIZIONE
Mansione
Importante Azienda Italia spa filiale di Lucca cerca per importante e prestigiosa realtà enogastronomica su Forte dei Marmi
Un/a addetto/a al reparto Gastronomia
si prevede inserimento tramite contratto di somministrazione prorogabile
Luogo di lavoro:
Forte dei Marmi Orario:
full time
Responsabilità
La risorsa verrà inserita in un contesto di prestigio e si occuperà del servizio al banco, della preparazione e della vendita al cliente.
Rifornimento del banco gastronomia, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze; Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione; porzionamento, taglio, e confezionamento per la vendita; Corretta conservazione dei preparati di cucina, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie eorganolettiche; Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari.
Competenze
Si richiede:
- esperienza nel ruolo di banconista/gastronomo/salumiere
- ottima conoscenza dei prodotti gastronomici
- ottime dote comunicative e orientamento alla clientela
- buone capacità manuali nell' utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche
- ottima predisposizione al lavoro in team
- flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend
- passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana