Vice Responsabile Di Cucina

Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell'ambito del suo progetto di espansione in Italia e all'estero, un/una Vice-Responsabile di Cucina per il proprio pdv di ROMA - MONTI
**Vice Responsabile di Cucina**:
La figura dovrà essere specializzata nella preparazione del sushi e delle altre pietanze della cucina giapponese e orientale fusion, dotata di una eccellente manualità, oltre che di precisione e velocità di esecuzione.
Si occuperà di coordinare le attività di approvvigionamento e stoccaggio delle merci; controllare la gestione delle materie prime, dei semilavorati e degli scarti, monitorare le giacenze e le scadenze dei prodotti.
In assenza del Resp.
di cucina ne farà le veci, coordinando lo staff e supervisionandone l'operato, ovvero garantendo l'allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi.
**Completano il profilo**: esperienza pregressa in cucine e contesti strutturati, buone doti di leadership, buone competenze organizzative e gestionali, problem solving, proattività e capacità di gestione dello stress, capacità di lavorare in team e buona conoscenza della lingua italiana.