Vice Direttore Settore Ristorazione

AxL SpA - Business Unit di ROMA - seleziona per azienda cliente settore della ristorazione:
**3 VICE DIRETTORI** per i punti vendita di Milano San Babila, Milano Porta Romana e Milano Centrale.
MANSIONI:
- Coordinare le squadre di sala e cucina, assegnando le postazioni prima di ogni servizio, in accordo con il Restaurant Manager;
- Assicurarsi, durante lo svolgimento dei servizi, che ogni cliente sia pienamente soddisfatto della propria esperienza;
- Gestire le lamentele da parte dei clienti
- Compilare i report giornalieri sulle vendite, assicurandosi della correttezza dei dati e della messa in sicurezza del denaro;
- Organizzare i turni del personale di sala e cucina, sotto la supervisione del Restaurant Manager;
- Assicurare l'applicazione della normativa HACCP
REQUISITI:
- Gradita precedente esperienza di un anno nel ruolo di Vice Restaurant Manager/Assistant Restaurant Manager preferibilmente nella ristorazione organizzata;
- Predisposizione alla gestione di ampi gruppi di lavoro;
- Saper gestire situazioni di stress
- Forte predisposizione verso il cliente.
- Disponibilità a lavorare sabato domeniche e festivi
Si valutano figure più junior da inserire nel ruolo di vice direttore.
Si offre:
Orario full time su turni Lun-dom 10.00 - 15.00 / 18.00 - 22.00
Contratto indeterminato diretto con l'azienda 3 livello turismo con periodo di prova.
Luogo di lavoro: Milano