Vice Direttore Ristorante

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Randstad Italia S.p.a. divisone Central Delivery ricerca per importante cliente del settore ristorazione un

VICE DIRETTORE DI RISTORANTE
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.

Luogo di lavoro: OLBIA (OT)

responsabilità
Di cosa ti occuperai?

Come VICE Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell'attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:

gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
pianificare insieme al direttore le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
affiancare e monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale ;
gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

esperienza
1 anno
competenze
Quali requisiti stiamo cercando?

pregressa esperienza nel ruolo;
buona conoscenza della lingua inglese;
ottime capacità organizzative;
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend
Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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