e-work SpA, sede di Roma, seleziona per antico casale sito nel cuore del quartiere Gianicolense UN/ UNA RESPONSABILE DI CAFFETTERIA La risorsa avrà il compito di occuparsi sia delle attività ordinarie relative alla caffetteria che dell'organizzazione di eventi negli spazi presenti all'interno del casale. Mansioni:- Supervisione delle attrezzature di cucina e bar- Scelta delle forniture, spesa e ordinativi- Definizione dei listini di vendita, verifica del food cost, aggiornamento del gestionale di cassa- Definizione di menu per eventi straordinari al pubblico o in occasione di eventi privati e organizzazione del servizio relativo- Supervisione delle modalità di conservazione e preparazione degli alimenti e bevande coerenti con il sistema dell'HACCP- Supervisione del personale, selezione e formazione di eventuali figure per implementazione o sostituzione- Organizzazione della turnistica Requisiti richiesti:- Precedente esperienza nella gestione di attività ristorative- Competenza culinaria focalizzata sulla lavorazione dei cibi rigenerati- Buona preparazione enogastronomica- Conoscenza della qualità dei prodotti e della loro reperibilità- Creatività ed intraprendenza nell'ideazione di nuove proposte da includere nel menù- Propensione al lavoro in team- Capacità organizzative e di pianificazione- Capacità nella gestione di problematiche ed imprevisti- Flessibilità oraria- Titolo di studio Cosa offriamo:- Contratto diretto con l'azienda- CCNL: Turismo- Inserimento commisurato alla seniority- Sede di lavoro: Quartiere Gianicolense, Roma (RM) #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
198/2006.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/HotellerieTipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione