Un/Una Dietista / Nutrizionista Per Il Centro Cottura Di Monterotondo (Rm).

La persona selezionata, riportando direttamente alla Responsabile dell'appalto, si occuperà di coordinare e supervisionare le attività riguardanti gli aspetti nutrizionali degli appalti che le verranno assegnati.
Si richiede laurea triennale o magistrale in dietetica\scienza della nutrizione o equivalente ed iscrizione all'albo;  Le attività previste dal ruolo, in sinergia con il diretto Responsabile, riguarderanno:  Gestire l'elaborazione di diete e menù personalizzate e di diete "speciali" per soggetti che necessitano di seguire un regime alimentare specifico; verifica attuazione procedure HACCP; controllo e compilazione moduli HACCP gestione delle prenotazioni dei pasti; gestione delle non conformità; ·       gestione dell'utenza con attività di informazione partecipazione a commissioni mensa audit interni relativi al sistema integrato qualità e sicurezza esperienza nella ristorazione collettiva; Monitorare la resa dei prodotti ed il risultato delle ricette, suggerendo azioni di miglioramento.
si richiede disponibilità dal lunedì al venerdì per 4h al giorno.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9.
CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679/2016.
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