A supporto dell'area Dietistica e Nutrizione del centro di produzione pasti di CAGLIARI, stiamo cercando un/a TIROCINANTE con laurea in DIETISTICA O NUTRIZIONE.
La risorsa, che affiancherà il team dei dietisti/nutrizionisti, sarà inserita nel centro cottura di CAGLIARI, occupandosi di supportare la supervisione del processo produttivo, per garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
Le principali attività che il tirocinante avrà modo di supportare possono essere così riassunte:
Affiancamento nell'elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali. Supporto nei controlli HACCP, in produzione, rispetto a grammature e diete speciali, e alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. Monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione; comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni. Desideriamo incontrare persone che siano in possesso delle seguenti caratteristiche:
Laureandi o neo laureati in Dietistica o in Scienze della nutrizione umana Buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica. Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.
Offriamo inserimento in stage, con turno indicativo dalle ore 08.30 alle 15.00 dal lunedì al venerdì. L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com
Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com
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