Ristorante di nuova apertura nel centro storico di Firenze ricerca uno Store Manager.
Lo Store Manager condividerà e dovrà rispondere gerarchicamente al Restaurant Coordinator.
- Gestire, formare e coordinare un team di 10 persone, assegnando loro indicazioni operative;
- Saper gestire l'accoglienza, l'assistenza dei clienti e saper rispondere ed intervenire tempestivamente ai reclami;
- Saper garantire l'operatività all'interno del ristorante seguendo le direttive aziendale;
- Assicurare il servizio e saper risolvere problemi operativi;
- Applicare le procedure aziendali e verificarle;
- Gestire e formare il personale e garantire il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
- Gestire l'offerta del punto vendita durante il turno di lavoro, garantendone la qualità, la completezza dell'assortimento e i criteri assegnati;
- Effettuare gli ordini e gli inventari;
- Gestire il fondo cassa e garantire che le postazioni di cassa siano costantemente rifornite;
- Controllare i ricavi e le registrazioni di cassa nei turni;
- Inserendo i dati nel sistema gestionale;
- Collaborare con la Direzione della ristorazione;
- Mantenere standard aziendali;
- Effettuare la programmazione dei turni;
- Supportare l'attività operativa del punto vendita;
- Fornisce feedback per migliorare la produttività;
- Controllo del corretto rispetto delle norme sull'igiene e sicurezza sul luogo di lavoro.
Requisiti:
- Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
- Buona conoscenza del settore F & B e food cost;
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo;
- Esperienza nella gestione del servizio ristorazione e dello staff;
- Capacità di operare in ambienti sotto pressione;
- Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;
- Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress;
- Attitudine a lavorare per obiettivi;
- Capacità di leadership;
- Flessibilità oraria su turni, e disponibilità a lavorare nel week end e nei festivi;
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
Offriamo iniziale contratto a tempo determinato full time con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)
Esperienza:
- responsabile di punto vendita: 1 anno (Preferenziale)
- manager: 1 anno (Preferenziale)