Stage F&B Sala- Taverna Estia

Descrizione dell'aziendaNella piccola città di Brusciano, a circa quindici chilometri da Napoli, sedetevi all'ombra del Vesuvio e intraprendete un generoso viaggio culinario alla Taverna Estia.Seguendo le orme di suo padre, lo chef stellato Francesco Sposito offre dal 2005 una cucina moderna e creativa ispirata alle ricette tradizionali campane.
Sarai rapidamente sedotto dalla sua interpretazione unica della pasta alla Genovese, un classico piatto napoletano, o con le sue fettuccine con tartare di gamberi rosa, accompagnate da un vino scelto appositamente dal fratello Mario Sposito, maître de maison e sommelier del ristorante.Con le sue travi a vista, il camino centrale e centinaia di bottiglie di vino che coprono le pareti, la sala da pranzo del ristorante crea l'atmosfera perfetta per assaporare tutti i piaceri a venire.Descrizione del lavoroAll'interno del ristorante 2* Michelin lo stagista affiancherà il tutor nelle seguenti attività :gestire la mise en placeaccogliere la clientelasbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordinesupportare nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCPServizio del vino e altre bevandeQualificheOttima conoscenza dell'italiano e buona conoscenza dell' inglese Diploma di scuola AlberghieraCompletano il profilo capacità organizzative, comunicazione, orientamento al cliente e collaborazioneInformazioni aggiuntiveOpportunità di inserimento in stage extracurricolare con rimborso spese, vitto e alloggio