Sous Chef Turnante (M/F) - Stagione 2024

col-wideJob Description:

Vuoi lavorare per una nota impresa familiare e un gruppo alberghiero dinamico che comprende più di 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa? Vuoi sentirti dire "Welcome Home" anziché stare immerso in un'atmosfera sterile? Vuoi partecipare attivamente al corso degli eventi anziché correre insieme agli altri? Vuoi volare alto anziché restare fermo nella stessa posizione? Falkensteiner Hotels & Residences è allora il posto giusto per te!
Ti aspettiamo nel nostro team in qualità di:
Sous Chef Turnante (m/f) - Stagione 2024

I TUOI COMPITI SARANNO:
Responsabile della direzione dei sottoposti nella cucina centrale e nella cucina del ristorante mare durante l'assenza dell'Executive Chef de Cuisine
Garanzia dello svolgimento professionale ed efficiente delle attività
Stesura di menù fisso o alla carta o delle offerte del giorno secondo la stagionalità degli alimenti insieme all'Executive Chef de Cuisine
Controllo delle materie prime e del loro stoccaggio
Acquisto e calcolo delle materie prime in assenza dell'Executive Chef de Cuisine
Rispetto della normativa HACCP nella cucina

DA TE CI ASPETTIAMO:
Esperienza lavorativa pluriennale in tutti gli ambiti di una cucina
Formazione professionale completata come cuoco/a
Buona conoscenza dell'inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori
Ottima conoscenza della normativa HACCP
Buon orientamento ai servizi e alla qualità
Eccellente comunicazione, atteggiamento convincente e persuasivo
Atteggiamento positivo, approccio pragmatico ed elevata propensione al problem solving
Capacità di lavorare in team e di sopportare lo stress

NOI TI OFFRIAMO:
All-Inclusive Onboarding in fase iniziale per essere introdotti al lavoro in modo graduale
Possibilità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
Possibilità di partecipare alle decisioni in un ambiente di lavoro dinamico
Numerose possibilità di perfezionamento e aggiornamento nella nostra Falkensteiner Academy e nella nostra accademia per manager
Goditi le vacanze nei migliori hotel, cioè da noi, a condizioni vantaggiose

Aspettiamo la tua candidatura!
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CONTATTO:HR Francesca Cinus · Falkensteiner Resort Capo Boi
blog.falkensteiner.com