Sous Chef Per Trattoria Storica - Umbria

SOUS CHEF PER TRATTORIA STORICA - UMBRIA Luogo di lavoro: UmbriaDescrizionePer la Trattoria Bruno Coppetta di Citta' della Pieve, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un sous chef che possa aggiungersi alla loro brigata di cucina, per supportare il team nella crescita del locale e nel mantenimento e miglioramento dei loro standard qualitativi. Il menu' della Trattoria Bruno Coppetta varia in base alla stagione e alle materie prime di primissima scelta che il territorio offre. Il Menu' Giornaliero varia quotidianamente, proponendo ogni giorno specialita' fresche in base alla disponibilita' e alla stagionalita' dei prodotti, con proposte varie che vanno dai primi ai secondi cucinati, passando per le verdure di stagione e i contorni, fino ai dolci della pasticceria artigianale. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed in contesti simili. ContrattoViene offerto un contratto a tempo indeterminato. I turni saranno variabili, 6 giorni alla settimana, da concordare con il titolare. Verranno prese in considerazione sia disponibilita' full time che disponibilita' part-time. Per il full time il range di stipendio offerto varia dai 2.000€ e 2.500€ mensili netti e per i candidati non della zona vi e' la possibilita' di avere l'alloggio.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionaleCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standardCottura alla grigliaCucina di carne Riferimento: offerta-di-lavoro-sous-chef-citta_della_pieve-muk Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Umbria