Sous Chef Per Ristorante Genovese

Descrizione"U Barba Osteria Genovese", ristorante in zona Porta Romana a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Sous Chef.Richiesti almeno2 anni di esperienzanel ruolo e preferibilmente una formazione alberghiera.Principali mansioni: Gestione della postazione e delle preparazioni Gestione del servizio Gestione di ordini e fornitori Calcolo del food cost e affiancamento allo chef per la gestione del personale.ContrattoContratto a tempo determinato con prospettive di assunzione a tempo indeterminato.Impegno full time conturni unicidalle 15 alle 23, lunedì giorno di riposo.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà1600 - 2000€netti.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staff Abbigliamento da lavoro Competenze necessarieConservare le materie prime per alimenti Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Rispettare le porzioni standard