Sous Chef Per Fine Dining

Descrizione"Osteria Le Logge",fine dininga Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno2 annidi esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo operativo.Si valutano anche Capi Partita.ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.Offerti vitto ealloggio : stanza singola a 5 minuti a piedi dal locale.Impegno full time su5 giornia settimana: turni dal martedì al sabato a pranzo e cena.
Domenica e lunedì giorni di riposo.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2100-2500€ netti.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggio stagionaleCompetenze necessarieSecondi piattiAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePiatti freddiPrimi piattiGestione comande della cucina