Sous Chef Per Fine Dining

Descrizione "Osteria Le Logge", fine dining a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo operativo.Si valutano anche Capi Partita.Contratto Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.Offerti vitto e alloggio : stanza singola a 5 minuti a piedi dal locale.Impegno full time su 5 giorni a settimana: turni dal martedì al sabato a pranzo e cena.
Domenica e lunedì giorni di riposo.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2100-2500€ netti.Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staffAlloggio stagionaleCompetenze necessarie Secondi piattiAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePiatti freddiPrimi piattiGestione comande della cucina