Sous Chef - Hotel 4*S Milano

AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerieSOUS CHEF - HOTEL 4*S La risorsa sarà responsabile della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.I compiti richiesti saranno i seguenti: Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service In base all'esperienza: gestione autonoma della partita In base all'esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio Si richiede: Esperienza nel ruolo di Sous chef in strutture alberghiere; Abilità culinaria; Abilità di team leader; Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione Disponibilità al lavoro su turni (anche spezzati) Richiesta massima serietà, pulizia, ordine Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo. Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus. Si offre: Iniziale inserimento a tempo determinato, con possibilità di proroghe/inserimento in azienda, ccnl AICA Federturismo, Livello C1 (RAL intorno ai 30 K, massimo 32), 14 mensilità. Orario: full-time dal lunedì alla domenica, secondo i seguenti turni 05:00-13:30 / 10:30-14:30 e 18:30-23:30 / 15:30-00:00 (2 giorni di riposo) Luogo di Lavoro: Milano San Siro (MI)