Sous Chef E Capo Partita Di Cucina

Hotel 4 stelle a Firenze cerca n° 1 Sous Chef ed n° 1 Capo Partita Responsabilità principali: Coordinare e supervisionare le attività della propria sezione di cucina (ad esempio, antipasti, primi, secondi, dolci).
Preparare piatti secondo gli standard del ristorante, assicurando qualità e presentazione eccellenti.
Monitorare la qualità degli ingredienti e gestire le scorte della sezione assegnata.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
Collaborare con il team di cucina per garantire una comunicazione efficace e un servizio senza intoppi.
creazione e sviluppo del menu, suggerendo nuove ricette e miglioramenti.
Requisiti: Esperienza pregressa di almeno 1 anno in ruolo di cucina, preferibilmente come Capo Partita.
Tipo di contratto: Full Time Retribuzione oraria indicativa: 8 - 9 ?
La retribuzione effettiva potrà essere valutata in base alla reale esperienza del candidato.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie