Sous Chef Di Cucina

Il prestigioso Ristorante Ardea Purpurea, del Resort Le Ali del Frassino a Peschiera del Garda, parte del rinomato Gruppo Ristoclassique, sta cercando un talentuoso Sous Chef per contribuire al suo successo e implementare il team.
**Mansioni**:
- Assistenza allo Chef nelle attività quotidiane e rappresentanza in sua assenza.
- Cucina e presentazione di piatti in conformità con le ricette e gli standard aziendali.
- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina durante i picchi di lavoro.
- Gestione delle forniture alimentari, controllo delle scorte e magazzino.
- Assicurazione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
- Organizzazione dei turni dello staff di cucina per una gestione efficiente.
- Soluzione rapida ed efficace di eventuali inconvenienze.
**Requisiti**:
- Pluriennale esperienza in cucina con competenze in tutti i settori.
- Ampia conoscenza delle tecniche culinarie e gastronomiche.
- Competenze avanzate nella preparazione di antipasti, primi, secondi e dessert.
- Conoscenza delle moderne tecniche di conservazione e preparazione degli alimenti.
- Abilità nella gestione di verdure, carne, pesce e frutta.
- Familiarità con strumenti e attrezzature, da tradizionali a moderne.
- Disciplina, passione e dedizione alla crescita professionale.
Invia il tuo curriculum vitae e cogli al volo questa straordinaria opportunità di carriera come Sous Chef presso Le Ali del Frassino.
Contratto di lavoro: Part-time
Stipendio: a partire da €2.300,00 al mese
Orario:
- Turni
Requisito linguistico flessibile:
- Italiano non richiesto
Sede di lavoro: Di persona