Sous Chef

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.
Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare.
E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante gastronomico Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.
Il Team è alla ricerca di un/una Sous Chef, che coordinerà e supporterà la brigata del bistrot Il Caffè.
Principali Attività: A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie; Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto; Controllare la qualità dei prodotti; Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area; Garantire la conformità alle norme di HACCP.
Profilo ideale: Almeno un anno di esperienza come Sous Chef in ristorante di alto livello; Capacità di lavorare per obiettivi; Capacità di adattamento ai cambiamenti; Team building; Problem solving.