**Sei stanco di lavorare per gli altri e di non raccogliere i frutti dei tuoi sacrifici?
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**Il tuo sogno nel cassetto è quello di aprire un ristorante?
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**Cantine Milano**
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**SOUS CHEF**
**La persona che stiamo cercando** avrà un ruolo chiave all'interno della nostra cucina e dovrà essere in grado di fare la differenza!
Il suo compito principale sarà di preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard del ristorante, assistere lo Chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina e collaborare per la realizzazione dei menù e del suo relativo food cost.
Inoltre dovrà garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo le ricette e dovrà rappresentare lo Chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni.
Si occuperà anche dell'ordine dei generi alimentari, controllerà le scorte e supervisionerà la gestione del magazzino.
Dovrà garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro, avrà il ruolo fondamentale di gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente.
**Offriamo**:
- stipendio base di €2000 con contratto a tempo INDETERMINATO,
- importanti premi di produzione settimanali, mensili e annuali.
**Richiediamo**: forte passione verso il settore, ALTO SENSO DI RESPONSABILITA', dinamicità, disponibilità per orario full time (pranzo e cena), flessibilità in termini di disponibilità oraria (ristorante aperto 7 giorni su 7), desiderio di crescita professionale, attitudine al coordinamento, doti di determinazione e gestione dello stress.
**Se cerchi un ristorante in cui venga valorizzato il talento personale... l'hai trovato!
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Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Benefit:
- Partecipazione agli utili
- Partecipazione azionaria
Disponibilità:
- Turni
- Weekend
Retribuzione supplementare:
- Bonus
- Bonus annuale
- Premio di produzione
Data di inizio prevista: 16/09/2024