Sous Chef

Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità.
Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/a Sous Chef Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza maturata.
Luogo di lavoro: Roma Sud-Ovest   Il Sous Chef si occuperà delle seguenti attività: Collaborare con lo Chef Esecutivo nella pianificazione dei menu, nella creazione delle ricette e nella supervisione delle operazioni di cucina.
Supervisionare e coordinare le attività quotidiane della cucina, garantendo il rispetto degli standard di qualità e di sicurezza alimentare.
Assicurare che la preparazione e la presentazione dei piatti siano eseguite secondo gli standard più elevati, mantenendo un elevato livello di creatività e innovazione.
Gestire il personale di cucina, fornendo formazione, supervisione e motivazione per garantire prestazioni ottimali e coesione del team.
Collaborare con il personale di sala per garantire un servizio di ristorazione impeccabile e soddisfare le esigenze dei clienti.
Mantenere il controllo delle scorte, gestire gli ordini e garantire la gestione corretta degli ingredienti e delle materie prime.