Sous Chef

L'ospitalità è la tua passione? Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita? Synergie Italia divisione specializzata #HOBE seleziona per nota catena alberghiera di lusso: SOUS CHEF Riferendosi direttamente al Capo Chef, la risorsa dovrà: Dirigere la preparazione dei cibi e collaborare con Executive Sous Chef e Executive Chef Aiutare nella progettazione del menu. Supervisionare il personale di cucina. Aiutare con la pianificazione del menù, inventario e gestione delle forniture. Assicurare che il cibo sia di alta qualità e che la cucina sia in buone condizioni come previsto dalle leggi HACCP. Mantenere le stazioni pulite e conformi agli standard di sicurezza alimentare. Offrire suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina. Pianificare i turni del personale secondo Executive Sous Chef e Executive Chef Ordinare forniture alimentari secondo procedure standard. Monitorare e mantenere attrezzature da cucina. Conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti e procedure. Esperienza in cucina di minimo 2 anni per il ruolo Certificato HACCP L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003. Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004