Job Description: Sous Chef presso Piazza Scammacca Posizione: Sous Chef Località: Piazza Scammacca, Catania Tipo di Contratto: Descrizione del Ruolo: Piazza Scammacca è alla ricerca di un/a Sous Chef talentuoso/a e motivato/a per unirsi al nostro team culinario. Il candidato ideale avrà una forte passione per la cucina, eccellenti capacità di leadership e una predisposizione naturale alla gestione delle operazioni quotidiane della cucina. Questa figura lavorerà a stretto contatto con il Responsabile di Cucina, supportando la gestione e il coordinamento del personale, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari e contribuendo allo sviluppo del menù. Se sei un professionista dinamico e orientato ai dettagli, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te! Responsabilità: - Supportare il Responsabile di Cucina nella supervisione, nel coordinamento e nello svolgimento delle operazioni quotidiane della cucina. - Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle linee guida sulla gestione degli allergeni. - Contribuire alla pianificazione, alla gestione e allo svolgimento della mise en place, coordinando il personale e garantendo un ambiente di lavoro ordinato e pulito. - Collaborare nella gestione e nello svolgimento del servizio, assicurando la corretta ricezione delle comande e la comunicazione tra cucina e sala. - Partecipare alla gestione degli ordini e delle scorte, inclusa la ricerca di fornitori, l'esecuzione e la ricezione degli ordini, e lo stoccaggio dei prodotti. - Collaborare allo sviluppo del menù, testando nuove ricette e scambiando feedback per il miglioramento continuo. Requisiti: - Esperienza comprovata come Sous Chef o in ruoli simili in ambienti di ristorazione. - Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare. - Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. - Forti abilità di problem solving e capacità di lavorare sotto pressione. - Ottime competenze comunicative e relazionali. - Capacità di lavorare in team e di coordinare il personale di cucina. - Passione per l'innovazione culinaria e lo sviluppo di nuove ricette. Cosa Offriamo: - Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all'interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana. - Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie. - Collaborazione con un team appassionato e creativo. - Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi. Come Candidarsi: Se pensi di essere la persona giusta per questo ruolo, invia il tuo CV aggiornato a questa mail … oppure rispondi all'annuncio. --- Piazza Scammacca è un'azienda che valorizza la diversità e si impegna a creare un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti. Tutte le candidature saranno considerate senza distinzioni di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, nazionalità, disabilità o età.
