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Job Description: Sous Chef presso Piazza Scammacca
Posizione: Sous Chef
Località: Piazza Scammacca, Catania
Tipo di Contratto:
Descrizione del Ruolo:
Piazza Scammacca è alla ricerca di un/a Sous Chef talentuoso/a e motivato/a per unirsi al nostro team culinario. Il candidato ideale avrà una forte passione per la cucina, eccellenti capacità di leadership e una predisposizione naturale alla gestione delle operazioni quotidiane della cucina. Questa figura lavorerà a stretto contatto con il Responsabile di Cucina, supportando la gestione e il coordinamento del personale, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari e contribuendo allo sviluppo del menù. Se sei un professionista dinamico e orientato ai dettagli, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te!
Responsabilità:
- Supportare il Responsabile di Cucina nella supervisione, nel coordinamento e nello svolgimento delle operazioni quotidiane della cucina.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle linee guida sulla gestione degli allergeni.
- Contribuire alla pianificazione, alla gestione e allo svolgimento della mise en place, coordinando il personale e garantendo un ambiente di lavoro ordinato e pulito.
- Collaborare nella gestione e nello svolgimento del servizio, assicurando la corretta ricezione delle comande e la comunicazione tra cucina e sala.
- Partecipare alla gestione degli ordini e delle scorte, inclusa la ricerca di fornitori, l'esecuzione e la ricezione degli ordini, e lo stoccaggio dei prodotti.
- Collaborare allo sviluppo del menù, testando nuove ricette e scambiando feedback per il miglioramento continuo.
Requisiti:
- Esperienza comprovata come Sous Chef o in ruoli simili in ambienti di ristorazione.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Forti abilità di problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.
- Ottime competenze comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare in team e di coordinare il personale di cucina.
- Passione per l'innovazione culinaria e lo sviluppo di nuove ricette.
Cosa Offriamo:
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all'interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana.
- Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie.
- Collaborazione con un team appassionato e creativo.
- Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi.
Come Candidarsi:
Se pensi di essere la persona giusta per questo ruolo, invia il tuo CV aggiornato a questa mail … oppure rispondi all'annuncio.
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Piazza Scammacca è un'azienda che valorizza la diversità e si impegna a creare un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti. Tutte le candidature saranno considerate senza distinzioni di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, nazionalità, disabilità o età.
