Sous-Chef

Da ottobre 2024 abbiamo deciso di concentrare le nostre forze solo sulla cucina, togliendo le poche pizze che avevamo nel menu.Un nuovo progetto di grande stimolo e nel quale crediamo molto.Stiamo cercando una figura che dia pieno supporto e collaborazione in cucina, portando la propria esperienza e la propria passione.Cerchiamo una persona per le preparazioni e il pranzo, quindi servizio solo diurno.Il ruolo richiede: Capacità e autonomia nella gestione della propria linea.Capacita di relazionarsi con la responsabile di cucina e in team.Capacità e autonomia nella gestione delle diverse partite (anche se non subito ma velocemente) Ottimizzazione materie prime.Spirito di iniziativa Esperienza, ma soprattutto la passione, la voglia di confrontarsi e crescere in un ambiente stimolante Conoscenza tecniche culinarie.Spiccate doti organizzative.Attitudine al lavorare in gruppo.Spirito di collaborazione.Voglia di crescere professionalmente.Conoscenza delle materie prime.Buona conoscenza di haccp e conservazioni degli alimenti.Capacità di gestire stress.