Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5, una selezione di resorts in cui poter vivere l'essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.
Valtur Lifestyle 5 racconta l'inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità, unita all'incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.
Siamo alla ricerca di un/una qualificato/a Sous Chef per unirsi al nostro prestigioso team culinario. Questa posizione offre un'opportunità unica per crescere professionalmente in un ambiente dinamico e di eccellenza gastronomica.
**Descrizione del Ruolo Sous Chef**:
Il/la Sous Chef supporterà lo Chef Executive nella gestione quotidiana della cucina, assicurando che i piatti serviti rispettino gli elevati standard di qualità e creatività del resort. Questa figura sarà cruciale per mantenere il perfetto coordinamento della brigata di cucina e garantire un'esperienza culinaria memorabile ai nostri ospiti.
**Responsabilità Principali del Sous Chef**:
- Coordinare l'organizzazione della cucina, dalla preparazione alla presentazione dei piatti.
- Assistere nello sviluppo e nella creazione di nuovi menu e ricette stagionali.
- Guidare e istruire il team di cucina per garantire il rispetto degli standard di qualità.
- Supervisionare l'approvvigionamento e la conservazione degli ingredienti.
- Mantenere elevati standard di igiene e di sicurezza alimentare.
- Collaborare al controllo costante delle porzioni e della qualità del cibo.
**Requisiti Richiesti per il Ruolo di Sous Chef**:
- Esperienza comprovata in una posizione simile, preferibilmente in ambienti di lusso o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie italiane e internazionali.
- Capacità di lavorare in un ambiente di squadra e gestione efficace del personale.
- Forte passione per la cucina e attenzione meticolosa ai dettagli.
- Capacità di gestire situazioni di stress e di risolvere problemi rapidamente.
**Competenze Trasversali del Sous Chef**:
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Attitudine al problem-solving e capacità di affrontare rapidamente le sfide.
- Flessibilità e adattabilità a nuove situazioni e team di lavoro.
- Consapevolezza della qualità del servizio e orientamento alla soddisfazione del cliente.