Sommelier- Stagione Estiva 2024 La Sommità .

col-wideJob Description:All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala· di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita· di supportare la gestione della cantina· di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B ManagerInside the restaurant in agreement and under the supervision of the F&B Manager he takes care of:· to take care of the management of the cellar (inventories, warehouse, purchases)· to plan and create the wine list in collaboration with the F&B Manager· to manage purchases in compliance with the budgets provided and with internal purchasing procedures· to participate in the work and responsibilities of the room team· to support guests' needs by meeting their tastes and optimizing sales· to support the management· to carry out checks on sales trends and objectives in collaboration with the F&B ManagerValutiamo possibilità di alloggio per i non residenticondizioni economiche in linea con l'esperienza acquisita.Disponibilità da aprile a ottobreWe evaluate accommodation options for non-residentseconomic conditions in line with the experience acquired.Availability from April to October- Formazione alberghiera- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua- Una buona conoscenza dei vini- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*- Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working- Hotel training- Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome- A good knowledge of wines- Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and/or 4/5* hotels- Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile