Sommelier

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Stiamo cercando:

SOMMELIER DI SALA
Per ristorante di alto livello stiamo cercando un esperto e appasionato di vino. La figura dovrà accompagnare l'esperienza wine dei clienti, gestire la cantina in collaborazione con il team della ristorazione.

La persona che stiamo cercando nello specifico dovrà:
creare un ambiente di lavoro positivo e collaborativo;
ottimizzare il magazzino e controllare le spese per garantire la redditività;
selezione e acquisto di vini e bevande alcoliche per la cantina dell'hotel, assicurando la varietà e l'eccellenza;
gestione dell'inventario della cantina, inclusa la rotazione dei vini e il controllo della qualità;
assicurarsi che gli ospiti siano accolti e assistiti in modo professionale e cortese;
adottare strategie volte a massimizzare le vendite e la soddisfazione del cliente;
garantire la fornitura tempestiva dei vini da parte di fornitori.

sono richiesti:
esperienza comprovata in ristoranti di pari livello;
profonda conoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale;
capacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica dell'hotel;
capacità organizzative e di risoluzione dei problemi;
ottime competenze comunicative e relazionali;
orientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente;
diploma di sommelier e/o certificazioni similari
patente b

sede di lavoro: Civitanova Marche
Retribuzione coerente all'esperienza maturata ed al livello della struttura.