Sommelier

_LA POSIZIONE: SOMMELIER_
- PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ:_
- Formulare la carta dei vini
- Selezionare e acquistare i vini
- Organizzare la cantina e assicurarsi che sia sempre ben fornita
- Prendere le comande di vini e bevande
- Consigliare ai clienti il vino perfetto da abbinare ad un determinato piatto
- Effettuare degustazioni tecniche per gli ospiti
- Monitorare l'offerta dei vini dal punto di vista della soddisfazione del cliente, ed effettuare le modifiche necessarie
- Controllare e analizzare continuamente il livello dei vini proposti e la qualità della cantina
- Prendersi cura giornalmente della cantina, curarne la pulizia e l'inventario
- COMPETENZE:_
- Competenze enologiche
- Conoscenza della técnica di degustazione
- Capacità di realizzare abbinamenti cibo-vino
- Conoscenza della técnica di gestione della cantina
- Ottime capacità percettive, gustative e olfattive
- Tecniche comunicative
- Ottima memoria, per ricordare con precisione nomi e caratteristiche di vini e vitigni
- Conoscenze delle regole del servizio di sala e delle norme del galateo
- Flessibilità e capacità di lavorare in team
- REQUISITI:_
- È preferibile una comprovata esperienza professionale nel medesimo ruolo in hotel di lusso
- Ottime capacità relazionali, dedizione al servizio personalizzato, conoscenza degli standard di qualità, flessibilità e orientamento al cliente
- Capacità di lavorare in squadra
- Conoscenza fluente della lingua inglese
- OFFRIAMO:_
- Opportunità di carriera
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Disponibilità:
- Turni
Esperienza:
- sommelier: 1 anno (Preferenziale)
Lingua:
- inglese (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona