Sommelier

Trigu per riapertura in Sassari ricerca le seguenti figure:
Sommelier
Esperienza pregressa nel mondo della ristorazione;
Diploma da sommelier (AIS);
Gestione della cantina e cost management (rotazione vini, gestione margini);
Conoscenza della lingua inglese;
Gestione di una carta vini e capacità di abbinamento (wine pairing);
Capacità di selezione ed autonomia nellacquisto di vini
nazionali, esteri, champagne e distillati;
Gestione della formazione dello staff di sala in materia di vini;
Standing raffinato ed elegante;
Ottime capacità commerciali ed orientamento alla vendita;
Orientamento allospite, predisposizione ai rapporti interpersonali ed ai dettagli;
Attitudine a lavorare per obiettivi;