Settore Ristorazione - Responsabile Punto Vendita

Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.
Il nostro cliente, importante realtà operante nel settore della ristorazione, ci ha incaricati di ricercare un:
Settore ristorazione - Responsabile ristoranteResponsabilità Il Responsabile Ristorante, rispondendo all'area manager e collaborando con vicedirettore, responsabile cucina e responsabile sala, dovrà occuparsi di:
supervisionare l'andamento del localegestire a 360° il servizio in salacoordinare, motivare e supportare lo staff (circa 10/15 risorse)gestire e pianificare gli ordini della mercegestire i turniaccoglienza clienti/gestione cassamonitorare gli aspetti HACCP igiene e sicurezza dei lavoratori e del localemonitorare il conto economico del locale e dei KPI (food cost - labor cost)
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