Settore Ristorazione - Responsabile Punto Vendita

Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.
Il nostro cliente, importante realtà operante nel settore della ristorazione, ci ha incaricati di ricercare un: Settore ristorazione - Responsabile ristorante Il Responsabile Ristorante, rispondendo all'area manager e collaborando con vicedirettore, responsabile cucina e responsabile sala, dovrà occuparsi di: supervisionare l'andamento del locale gestire a 360° il servizio in sala coordinare, motivare e supportare lo staff (circa 10/15 risorse) gestire e pianificare gli ordini della merce gestire i turni accoglienza clienti/gestione cassa monitorare gli aspetti HACCP igiene e sicurezza dei lavoratori e del locale monitorare il conto economico del locale e dei KPI (food cost - labor cost)